Làng bánh tráng 500 năm tuổi ở Đà Nẵng đỏ lửa xuyên đêm làm hàng Tết

Thứ hai - 22/01/2024 17:44
Làng bánh tráng Túy Loan (xã Hòa Phong, Huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng) có lịch sử hơn 500 năm đang ngày đêm đỏ lửa, tất bật cho ra những mẻ bánh thơm ngon để phục vụ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
111
Cách trung tâm thành phố khoảng 15km, làng bánh tráng Túy Loan nổi tiếng món với bánh tráng thơm ngon thu hút khách gần xa. Những ngày này, các hộ dân đang tất bật để chuẩn bị cho đơn hàng Tết.
111
Các lò bánh tráng tại thôn Túy Loan những ngày sát Tết đỏ lửa xuyên ngày, đêm để kịp phục vụ thị trường Tết.
111
Nguyên liệu làm bánh được các hộ dân chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước và đến rạng sáng hôm sau sẽ xay thành bột và tráng bánh.
111
“Nghề làm bánh tráng rất vất vả, phải dậy từ 1h sáng chuẩn bị cho các công đoạn. Những tháng trong năm chỉ làm với số lượng vừa phải, nhưng từ tháng 11 trở đi thì phải đỏ lửa xuyên ngày đêm mới đủ đơn hàng giao khách. Chúng tôi đang làm cho những đơn hàng đã đặt từ tháng trước chứ bây giờ cũng không dám nhận thêm vì đã cận Tết”, bà Phạm Thị Hưởng (54 tuổi, trú thôn Túy Loan Tây 1) chia sẻ.
111111








111111








 
Đặc biệt, những chiếc bánh vừa ra lò sẽ không phơi nắng mà sẽ được phơi trên lửa than giúp bánh ngon, không bị mốc và giữ được lâu hơn.
111
Có thâm niên hơn 50 năm với nghề tráng bánh, bà Trần Thị Luyện (71 tuổi, trú thôn Túy Loan Tây 1) cho biết: Vật giá năm nay hơi cao nên giá bánh cao hơn so với năm ngoái. Tuy nhiên nhiều người vẫn tới đặt mua từ nhiều tháng trước. Số lượng đơn hàng nhiều nên bà phải thuê thêm người để kịp làm bánh cho khách. Mỗi ngày lò bánh làm ra khoảng 200 cái, giá từ 220.000 - 270.000 đồng/một gói 10 cái.
111111








111111








 
Để có những chiếc bánh tròn, đẹp, người làm bánh phải tỉ mỉ và đều tay.
111111







 
Bánh tráng sau khi hoàn thiện sẽ có mùi thơm của tỏi, gừng và vị ngọt nhẹ của đường.
111
Là làng nghề truyền thống với tuổi đời hơn 500 năm, làng nghề bánh tráng Túy Loan đã được người dân bảo tồn và duy trì theo hình thức “cha truyền con nối”. Cho đến nay, còn hơn chục hộ dân vẫn giữ gìn truyền thống và mưu sinh bằng nghề làm bánh tráng hoàn toàn thủ công này.
 
nguồn: https://tienphong.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

THƯ VIỆN ẢNH ĐẸP
906029e10ba3d7fd8eb2.jpg 32b8e242c0001c5e4511-1.jpg f774eba794e548bb11f4.jpg 7a0a8baca9ee75b02cff.jpg dcd1d242f0002c5e7511.jpg 23289506b7446b1a3255.jpg 66d134e644a498fac1b5-1.jpg 8a334df96fbbb3e5eaaa.jpg ec1643b261f0bdaee4e1.jpg 75528951ab13774d2e02.jpg 740f0438267afa24a36b.jpg 9e931db13ff3e3adbae2.jpg eef9d3a2f1e02dbe74f1.jpg ac94b8a49de641b818f7.jpg ae0f6bdb499995c7cc88.jpg 895e11f733b5efebb6a4.jpg 27c48a2ea86c74322d7d-1.jpg f7b945c06782bbdce293.jpg 0f6e3f741c36c0689927.jpg c23927250467d8398176.jpg ea6a58024d7f8c21d56e-1-1.jpg 4f0be64af33732696b26-1.jpg b673068913f4d2aa8be5-1.jpg 1d4bb15da420657e3c31-1.jpg 35021b9c0ee1cfbf96f0-1.jpg ffc69024855944071d48-1.jpg 87e8e87cfd013c5f6510-1.jpg f7a58a679f1a5e44070b-1.jpg 5b9e981a8d674c391576-1.jpg dfefc79bd2e613b84af7-1.jpg 02ac9b4b8e364f681627-1.jpg 142989b99cc45d9a04d5-1.jpg fe3d1d75bf087e562719.jpg 94d3461b53669238cb77-1.jpg f38c46ee539392cdcb82-1.jpg 7f5885f9908451da0895-1.jpg e5c4472a52579309ca46-1.jpg 3b20a26fb712764c2f03-1.jpg 0506885d9d205c7e0531-1.jpg 1389b67fa302625c3b13-1.jpg f69297bc83c1429f1bd0-1.jpg 33f61d080875c92b9064-1.jpg e71f3a932feeeeb0b7ff-1.jpg 3b4258344c498d17d458-2-1.jpg aecc18440d39cc679528-1.jpg 01b53b002e7def23b66c-1.jpg 7536f22be75626087f47-1.jpg f87058784d058c5bd514-1.jpg 48dd535d4620877ede31-1.jpg 2799f500528d99d3c09c-1.jpg 0905f0a2572f9c71c53e.jpg 0b4698843f09f457ad18.jpg d5502603818e4ad0139f.jpg c364cdd36a5ea100f84f.jpg 4126eb8e4c03875dde12.jpg 35b9c64f61c2aa9cf3d3.jpg eb2c4421e0ac2bf272bd.jpg cd43fd4859c5929bcbd4-1.jpg a7896047c7ca0c9455db.jpg 370c09e6ae6b65353c7a.jpg 3b96701bd7961cc84587.jpg f369334897c55c9b05d4.jpg d203ce4d69c0a29efbd1.jpg b91ad73673bbb8e5e1aa-1.jpg 520c873d23b0e8eeb1a1.jpg 8f815695f21839466009.jpg d9977394d7191c474508.jpg b94a739fd4121f4c4603.jpg IMG-8015-1.jpg IMG-8020-1.jpg IMG-8014-1.jpg IMG-8021-1.jpg IMG-8007-1.jpg IMG-8017-1.jpg IMG-8018-2.jpg IMG-8016-1.jpg IMG-8013-1.jpg IMG-5512.jpg IMG-5489-1.jpg IMG-5516.jpg IMG-5498.jpg IMG-5504.jpg IMG-5510.jpg IMG-5515.jpg IMG-5497.jpg IMG-5529.jpg IMG-5503.jpg IMG-5509.jpg IMG-5514.jpg IMG-5494.jpg IMG-5518.jpg IMG-5501.jpg IMG-5507.jpg IMG-5513.jpg IMG-5493.jpg IMG-5517.jpg IMG-5500.jpg IMG-5505.jpg TS9-3861-2.jpg TS9-3794-2.jpg
  • Đang truy cập18
  • Máy chủ tìm kiếm2
  • Khách viếng thăm16
  • Hôm nay2,355
  • Tháng hiện tại102,433
  • Tổng lượt truy cập2,947,636
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây