Điều gì khiến Hà Lan trở thành ‘cường quốc xuất khẩu thực phẩm’?

Thứ năm - 24/11/2022 11:56
Dù ít tài nguyên nhưng mỗi năm Hà Lan sản xuất 4 triệu con bò sữa, 13 triệu con lợn và 104 triệu con gà, trở thành nhà xuất khẩu thực phẩm lớn nhất EU.
111
Cà chua được thu hoạch và đóng gói bằng dây chuyền tự động.

Được mệnh danh là quốc gia không có đất (Netherland) nhưng với dân số 17,7 triệu người đang cung cấp thịt và rau củ cho phần lớn châu Âu. Đất nước nhỏ bé này chỉ có tổng diện tích 41.850 cây số vuông, trong đó đất nông nghiệp chỉ tương đương 2 lần diện tích của khu Manhattan của Mỹ.

Tuy nhiên bằng cách sản xuất rau củ trong nhà kính, ít sử dụng phân bón và nước hơn, nên nông dân Hà Lan có thể sản xuất chỉ trong một mẫu đã làm ra sản lượng lương thực tương đương với 10 mẫu đất canh tác truyền thống. Thống kê cho thấy, các trang trại ở Hà Lan chỉ sử dụng nửa gallon nước (1,8 lít) để tạo ra nửa kg cà chua, trong khi mức trung bình của thế giới là trên 28 gallon (106 lít).

Chỉ với già một nửa diện tích đất đai ở Hà Lan được sử dụng cho mục đích nông nghiệp, nên người dân Hà Lan thường lo lắng thiếu đói và giành sự tập trung vào sản xuất lương thực, nhất là sau nạn đói khủng khiếp mà đất nước đã trải qua trong Thế chiến II. Đến nay quốc gia nhỏ bé này đã sử dụng những tiến bộ khoa học tiên tiến nhất áp dụng trong nhiều lĩnh vực sản xuất như canh tác thẳng đứng, công nghệ hạt giống và người máy (robot) để trở thành một hình mẫu toàn cầu. Và mục tiêu của đất nước này là sản xuất ra gấp đôi sản lượng lương thực chỉ bằng cách sử dụng một nửa tài nguyên.

Theo đó, quốc gia có diện tích chỉ nhỉnh hơn bang Maryland một chút này không chỉ đạt được kỳ tích trên, mà còn trở thành nhà xuất khẩu nông sản lớn thứ hai thế giới tính theo giá trị, sau Mỹ.

Giới chuyên gia đánh giá, có lẽ điều thậm chí còn quan trọng hơn khi đối mặt với một hành tinh đang nóng lên: Đây là một trong những nhà xuất khẩu lớn nhất về công nghệ nông nghiệp và thực phẩm. Người Hà Lan đã đi tiên phong trong lĩnh vực thịt nuôi cấy tế bào, canh tác thẳng đứng, công nghệ hạt giống và robot trong vắt sữa và thu hoạch nông sản, giúp họ dẫn đầu những đổi mới tập trung vào việc giảm sử dụng nước cũng như giảm lượng khí thải carbon và mê-tan.

Dây chuyền giết mổ lợn ở Hà Lan.

Và vị trí trung tâm của họ trong việc khai thác lương thực toàn cầu là không thể chối cãi: 15 trong số 20 doanh nghiệp nông sản lớn nhất, bao gồm Nestlé, Coca-Cola, Unilever, Cargill và Kraft Heinz... đang sở hữu các trung tâm nghiên cứu và phát triển lớn ở Hà Lan.

Riêng tập đoàn chăn nuôi hàng đầu Vion Food có 12 nhà máy sản xuất thức ăn cho lợn. Bốn trong số này ở Hà Lan và tám ở Đức. Hàng năm công ty này giết mổ 15 triệu con lợn và gần 1 triệu con bò- chiếm hơn một nửa tổng số lợn của Hà Lan và gần 40% tổng đàn lợn của Đức.

Boxtel, một thị trấn ở miền nam Hà Lan, là nơi có cơ sở giết mổ lợn lớn nhất của Vion Food, xuất xưởng 20.000 con lợn mỗi ngày. Doanh nghiệp này sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để phát hiện và đánh dấu bằng gắn cờ các dấu hiệu ngược đãi động vật và giảm thiểu căng thẳng cho vật nuôi.

Lợn chuẩn bị giết mổ được nuôi 175 ngày tuổi và nặng khoảng 265 pound (120 kg). Khi xuất chuồng đem đi các lò mổ, chúng đều được các bác sĩ thú y sẽ kiểm tra tình trạng sức khỏe, trước khi được đưa đến khu vực gây mê an thần bằng khí carbon monoxide.

Các mẫu máu cũng được lấy để xác minh sức khỏe của động vật trước khi con lợn được nhúng vào nước nóng để loại bỏ lông, phần còn lại được đốt cháy ở nhiệt độ cao (đồng thời giết chết vi khuẩn). Thân lợn sẽ được xẻ làm đôi theo chiều dọc và sau đó được làm lạnh từ 98,6 độ F (trên 37 độ C) xuống 44 độ F (6,6 độ C) và đưa đi chế biến thành các sản phẩm khác nhau.

Con số thống kê cho thấy, Hà Lan là nước xuất khẩu thịt lớn nhất ở Liên minh Châu Âu. Vào năm 2020, nước này đã xuất khẩu thịt lợn, thịt bò và gia cầm đạt trị giá 8,8 tỷ euro (tương đương 9 tỷ USD), chủ yếu sang Đức (thịt bò và thịt bê), Anh (thịt gia cầm) và Trung Quốc (chủ yếu là thịt lợn).

Với diện tích đất hạn chế và khí hậu mưa nhiều, người Hà Lan đã trở thành bậc thầy về hiệu quả. Tuy nhiên hiện họ cũng phải đối mặt với những thách thức phát sinh gồm: Ngành công nghiệp nhà kính phát triển mạnh một phần nhờ năng lượng rẻ, nhưng Tây Âu đang phải đối mặt với giá khí đốt tăng cao. Và các hoạt động nông nghiệp chăn nuôi thâm canh của đất nước cũng đang gặp rủi ro. Bằng chứng là vào mùa hè này, một liên minh chính phủ bảo thủ đã cam kết cắt giảm một nửa lượng khí thải nitơ vào năm 2030, điều sẽ đòi hỏi phải giảm đáng kể số lượng động vật được nuôi trong nước, khiến nhiều nông dân và chủ trang trại phản đối, và vấn đề vẫn đang bị bế tắc chưa biết sẽ giải quyết như thế nào.

 
Nguồn NNVN

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

THƯ VIỆN ẢNH ĐẸP
5.jpg 66.jpg 29.jpg 49.jpg 20.jpg 42.jpg 13.jpg 37.jpg 6.jpg 67.jpg 31.jpg 50.jpg 22.jpg 43.jpg 15.jpg 38.jpg 7.jpg 68.jpg 33.jpg 52.jpg 24.jpg 45.jpg 16-1.jpg 39.jpg 40.jpg 9.jpg 71.jpg 34.jpg 63.jpg 27.jpg 48.jpg 19.jpg 41.jpg 12-qn1.jpg a-T.jpg 36.jpg 8a334df96fbbb3e5eaaa.jpg ec1643b261f0bdaee4e1.jpg 75528951ab13774d2e02.jpg 740f0438267afa24a36b.jpg 9e931db13ff3e3adbae2.jpg eef9d3a2f1e02dbe74f1.jpg ac94b8a49de641b818f7.jpg ae0f6bdb499995c7cc88.jpg 895e11f733b5efebb6a4.jpg 27c48a2ea86c74322d7d-1.jpg f7b945c06782bbdce293.jpg 0f6e3f741c36c0689927.jpg c23927250467d8398176.jpg 906029e10ba3d7fd8eb2.jpg 32b8e242c0001c5e4511-1.jpg f774eba794e548bb11f4.jpg 7a0a8baca9ee75b02cff.jpg dcd1d242f0002c5e7511.jpg 23289506b7446b1a3255.jpg 66d134e644a498fac1b5-1.jpg 1389b67fa302625c3b13-1.jpg f69297bc83c1429f1bd0-1.jpg 33f61d080875c92b9064-1.jpg e71f3a932feeeeb0b7ff-1.jpg 3b4258344c498d17d458-2-1.jpg aecc18440d39cc679528-1.jpg 01b53b002e7def23b66c-1.jpg 7536f22be75626087f47-1.jpg f87058784d058c5bd514-1.jpg 48dd535d4620877ede31-1.jpg ea6a58024d7f8c21d56e-1-1.jpg 4f0be64af33732696b26-1.jpg b673068913f4d2aa8be5-1.jpg 1d4bb15da420657e3c31-1.jpg 35021b9c0ee1cfbf96f0-1.jpg ffc69024855944071d48-1.jpg 87e8e87cfd013c5f6510-1.jpg f7a58a679f1a5e44070b-1.jpg 5b9e981a8d674c391576-1.jpg dfefc79bd2e613b84af7-1.jpg 02ac9b4b8e364f681627-1.jpg 142989b99cc45d9a04d5-1.jpg fe3d1d75bf087e562719.jpg 94d3461b53669238cb77-1.jpg f38c46ee539392cdcb82-1.jpg 7f5885f9908451da0895-1.jpg e5c4472a52579309ca46-1.jpg 3b20a26fb712764c2f03-1.jpg 0506885d9d205c7e0531-1.jpg d203ce4d69c0a29efbd1.jpg b91ad73673bbb8e5e1aa-1.jpg 520c873d23b0e8eeb1a1.jpg 8f815695f21839466009.jpg d9977394d7191c474508.jpg b94a739fd4121f4c4603.jpg 2799f500528d99d3c09c-1.jpg 0905f0a2572f9c71c53e.jpg 0b4698843f09f457ad18.jpg d5502603818e4ad0139f.jpg c364cdd36a5ea100f84f.jpg 4126eb8e4c03875dde12.jpg 35b9c64f61c2aa9cf3d3.jpg eb2c4421e0ac2bf272bd.jpg cd43fd4859c5929bcbd4-1.jpg
  • Đang truy cập22
  • Hôm nay1,762
  • Tháng hiện tại60,168
  • Tổng lượt truy cập3,160,923
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây